耿马供销集团做优生鲜食材配送

为做强做优生鲜食材配送，8月17日，耿马县供销社联合县教育体育局、县市场监督管理局召开生鲜食材配送业务培训会议。县供销社领导班子、县教育体育局、县市场监督管理局相关领导出席会议，供销集团配送中心全体职工、供销集团各乡镇中心校食材配送供应商等40余人参加会议。

会议传达学习了习近平总书记对食品安全工作的重要讲话精神，围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规、规范性文件和学校配送食品安全四个注意事项以及对食品原料采购、验收、贮存、食品采购登记、清洗消毒、食品留样、从业人员健康卫生管理、应急处置等方面的内容开展培训。要求一是要学有所获、学有所用，并及时将培训会议内容对下属员工进行传达；二是要增强服务意识，按质按时按量完成配送工作，向质量要效益，向效益求生存；三是要增强安全意识，确保食材安全、人员安全、车辆安全、行车安全；四是要树立集体意识，加强沟通协调，提升归属感、荣誉感，打造品牌，将供销配送做大做强。会后，与会人员参观了耿马供销集团茶叶标准化生产线、供销集团冷链物流生鲜食材配送中心。

在生鲜食材配送中，耿马供销集团一是保证质量。严把审核质检第一关，建立奖惩机制；二是注重管理。建立健全食品安全管理规章制度，加强关键风险点控制，强化人员安全管理、车辆安全管理、食材溯源管理；三是优化服务。按照“服务集团、服务行业、服务学校、服务学生”的工作理念，打造思想素质过硬队伍，提高服务质量。

（图为生鲜食材配送业务培训会议现场，耿马县供销社南子祥摄）

（图为参会人员合影，耿马县供销社南子祥摄）

（图为耿马供销集团配送物资实景，耿马县供销社南子祥摄）