第一次创业失败，亏本44万元。第二次创业卖起了炸洋芋，第一年就盈利20余万元。这就是云南省临沧市临翔区“会泽洋芋西施连锁店”创始人赵倩倩的创业故事。
油炸、调味、拌匀……小吃店内，赵倩倩熟练地操作着，随着锅中“嗞嗞”的响声，一锅香味诱人、外酥里糯的炸洋芋便出锅了。虽说已是管理负责人，但赵倩倩做美食的手艺却一点都没生疏。
2017年，从云南艺术学院毕业的赵倩倩，也和同龄人一样选择就业。然而在设计公司工作三个月后，她却发现那不是自己想要的生活，于是决定创业。赵倩倩说：“刚开始开了一家奶茶店，装修花了10多万元，由于没有经验，店址没有选好，人流量比较少，奶茶单价又高，第一次就亏了44万元。”
第一次的失败并没有打垮赵倩倩，她总结了经验，更换了店址，开始尝试“饮品+小吃”模式。“当时购买的洋芋量小，商家不送货，我每天早上7点就骑着‘小电驴’一袋一袋地拉回店里，那时也没有请工人，有时凌晨一点还在路边洗炸锅，现在回想起来虽然累，但觉得很开心很充实。”讲起往事，赵倩倩娓娓道来。
靠着起早贪黑的勤劳付出，赵倩倩不断积累经验，对店铺营业模式、未来发展逐渐清晰起来，针对外卖市场不断更新调整菜品，还设置了连锁加盟模式，第一年就盈利20余万元，第二次创业总算走上了正轨。2022年的一次培训更是让她的小吃店迎来了更大的发展。
“当时参加临翔区商务局电商中心的短视频免费培训，老师讲的都是干货，现场指导实操，我就把自己的创业故事做成短视频，效果比较好，找我加盟的人越来越多，店里的生意也越来越好。目前已经有了30多家加盟店，最远的一家店已经开到了浙江。”赵倩倩高兴地说。
来自镇康的李增权已经准备好了店铺和相关设备，在赵倩倩的小店学习培训后，打算回家乡开店。李增权说：“洋芋西施店里的小吃味道很好，我在这里学到了各种技术，创业起来也更有底气。”
随着临翔区营商环境越来越好，赵倩倩对自己的小店也越来越有信心：“只要用心做，小生意也能赚大钱，希望带动更多的人创业就业。”
如今，在赵倩倩42平方米的小店里，招牌上展示着200余种小吃，9名店员忙得不亦乐乎，后勤工作小能手老杨、卫生委员阿艳姐、炸洋芋能手阿珍姐、全能店长阿兰……大家各司其职，共同创造了200余万元的年营业额，店员的工资也从3700元涨到了4200元。
小店门外，各个平台的骑手络绎不绝，来往行人驻足购买，日均单量达到了600余单。洋芋飘香引客来，赵倩倩将续写属于她的小店“传奇”。
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