临沧市全株玉米青贮技术规范

（讨论稿）

临沧市全株玉米青贮技术规范

1范围

本标准规定了临沧市全株玉米青贮的术语和定义、收获与破碎、原料预处理、调制、品质评价、饲喂、管理、贮存时间、取料、生产记录等内容。

本标准适用于临沧市全株玉米青贮的技术规范。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本标准必不可少的条款。其中，注明日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本标准；不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

NY/T 2698 青贮设施建设技术规范 青贮窖

GB/T 25882青贮玉米品质分级

GB/T 23181微生物饲料添加剂通用要求

GB/T 22141混合型饲料添加剂酸化剂通用要求

GB/T 22142饲料添加剂 有机酸通用要求

GB/T 22143饲料添加剂 无机酸通用要求

NY/T 1444微生物饲料添加剂技术通则

NY/T 2696饲草青贮技术规程 玉米

GB/T 1040.1塑料拉伸性能的测定第1部分：总则

GB/T 16578.2塑料薄膜和薄片耐撕裂性能的测定第2部分：埃莱门多夫（Elmendor）法

BB/T0024运输包装用拉伸缠绕膜

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1青贮玉米

在玉米乳熟后期至腊熟期间，收获包括果穗在内的地上部分整株刈割，作为青贮饲料原料的玉米。

3.2全株玉米青贮

将玉米秸秆、果穗、叶片等地上部分全部粉碎后置于密封的青贮设施设备中,在适宜的水分和温度下进行厌氧发酵,使全株玉米得以长期保存的饲草制作方法。

3.3青贮窖

以砌体结构或钢筋混凝土结构建成的青贮设施。

3.4裹包青贮

将青贮原料粉碎、高密度打捆、拉伸膜包裹密封后通过厌氧发酵制作青贮饲料的方法。

3.5玉米乳熟期

玉米籽粒灌浆充实的第一阶段。籽粒内含物呈乳白色浆液,含水量在50%以上，即从授粉后16d开始到40d的一个生长时期。

3.6玉米蜡熟期

玉米籽粒脱水，胚乳凝缩呈蜡状，粒色由绿转而显现本品种的固有色泽，叶片自下而上逐渐变黄变干，是玉米成熟过程中继乳熟期后的一个时期。

3.7玉米乳线

是玉米粒胚与胚乳的分界线。在玉米籽粒生长发育过程中出现，并且随着籽粒的生长发育而缓慢地向籽粒基部移动，最后在籽粒完全成熟时消失。

4收获与破碎

4.1收获

在玉米乳线达籽粒的1/2至3/4时，将玉米茎秆、叶片、果穗等地上部分整株刈割，留茬15cm～20cm。全株青贮玉米的品质应符合GB/T 25882的规定。

4.2运输

全株玉米青贮利用从收获到制作不超过8h。

4.3破碎

全株玉米青贮的最佳切碎长度为2cm～3cm，籽粒破碎程度达每粒四瓣以上，整体破碎率超过96%。

5原料预处理

全株玉米青贮含水量在65%-75%之间。如果含水量过高，应在切碎前进行短时间晾晒，除去多余的水分。含水量过低的需添加0.5%的淡盐水均匀撒施。

6调制

6.1青贮窖建造

6.1.1青贮窖窖址应选在地势较高、土质坚实、周围无污染、地下水位低、取料方便的地方。青贮窖的建造应符合NY/T 2698的要求。

6.1.2青贮窖要紧固耐用、不透气、不渗水。

6.2青贮窖容积

青贮窖容积需求（m³）=

6.3贮前准备

青贮前应清洁青贮窖，做到无裂隙、无杂物、无积水，并经充分干燥后使用。

6.4发酵剂使用

将发酵剂逐层均匀喷施，发酵剂的使用应符合GB/T 23181、GB/T 22141、GB/T 22142、GB/T 22143和NY/T 1444的要求。

6.5装填

粉碎后的全株青贮玉米原料装填入窖，物料由中间向两侧堆，装填应逐层进行，各部位装填厚度均匀。从开始填装到封口时间不超过72h。

6.6压实

6.6.1边装填入窖，边逐层压实，每装填厚度达15cm～20cm时，压实一次。

6.6.2压实由边缘向中心进行，注意边角与窖壁的间隙要压实。

6.6.3大容积青贮窖应用轮式拖拉机碾压，注意避免发霉变质物料混入。

6.6.4原料装填压实后应高出青贮窖40cm～50cm，并使用重物镇压，压实密度应符合NY/T 2696的要求。

6.7密封

6.7.1使用厚度超过到0.1mm 的黑白膜进行密封。

6.7.2装窖前，将塑料薄膜铺在窖壁两边，封窖前将多余的塑料薄膜向窖中央搭接。

6.7.3封窖覆膜应从中间向两侧延展，膜与膜衔接部重叠超过1.0m。

6.7.4薄膜要超出窖墙1.0m，单窖要延展到排水沟外，封严边缘;多窖联排要两张塑料薄膜相叠加且均延展过排水沟，封严边缘。

6.8裹包青贮

将已粉碎的全株玉米青贮原料压实打捆，压实密度600～650kg/m³，打捆后迅速用高强度拉伸膜裹膜，制作过程不超过3h，包装膜应符合GB/T 1040.1、GB/T 16578.2、BB/T0024的质量要求。

7管理

定期检查，做好防鼠、防水等工作。因覆膜破损出现漏气、漏水情况及时修补。

8贮存时间

全株玉米青贮窖贮时间不少于40d，裹包青贮不少于35d。

9取料

青贮窖取料要沿纵切面从上到下垂直切取，每次取料厚度超过15cm，每次取用后应将切面及时密封。裹包青贮开袋后要当日喂完。

10品质评价

全株青贮玉米品质评价见附表。

附表：全株青贮玉米品质评价

品质

色泽

气味

质地

PH值

优良	黄绿色、绿色，接近原料本色	芳香、酸味浓	柔软、湿润且松散

≤4.2

中等	黄褐色、淡褐色	芳香中带有酒味或刺鼻酸味	偏湿或偏干，有部分黏连但不腐烂

4.3-4.8

劣质

黑色、褐色

腐臭味

粘结成团，有腐烂，有水流出

≥4.9

11饲喂

11.1训饲

初次使用全株青贮玉米饲喂家畜，应在全株青贮玉米中加入少量精料，少喂勤添逐步提高其采食量，经3～7天即可自由采食。

11.2用量

依据牲畜不同品种、不同生长阶段饲喂：奶牛15kg/d～30kg/d，肉牛15kg/d～30kg/d，羊1.5kg/d～3.0kg/d。

11.3饲喂方式

11.3.1全株青贮玉米饲喂家畜需添加日粮总量的1%～3%小苏打。

11.3.2全株青贮玉米需配合干草、精料饲喂，全株青贮玉米占比不超过日粮的50%。

11.3.3霉变的全株青贮玉米不可饲喂家畜。

11.3.4妊娠后期的母畜不可饲喂全株青贮玉米。

12生产记录

12.1建立生产记录

12.2记录中应包含以下内容：原料品种、产地、种植时间、收获时间、加工时间、发酵剂名称、发酵剂用量、封窖时间、存贮量、制作人员等信息。生产记录表见附录A、附录B。

12.3记录需准确、完整、并建档保存。

附录A:全株玉米青贮窖生产记录表

生产单位： 填表日期：

窖编号

原料

品种

产地

种植时间

收获时间

加工时间

发酵剂名称

发酵剂用量

封窖时间

贮存量（吨）

责任人签名

备注

填表人：

附录B:全株玉米裹包青贮生产记录表

生产单位： 填表日期：

堆放地点

原料

品种

产地

种植时间

收获时间

加工时间

发酵剂名称

发酵剂用量

规格（kg/包）

贮存量（吨）

责任人签名

备注

填表人：