左手咖啡 右手茶 临沧市举办好茶品鉴大赛及精品咖啡制作大赛

11月25日，由临沧市茶业协会、茶叶商会、电商直播协会、古树茶协会、茶叶研究院联合主办的临沧市2024年春茶订货会暨精品名茶咖啡展临沧好茶品鉴大赛及精品咖啡制作大赛如火如荼地进行中。一场以茶咖为媒的赛事在临沧开启，“茶咖”行业的从业者以及爱好者在这里以精彩的技艺切磋，带您感受“左手咖啡 右手茶”的魅力。

好茶品鉴大赛现场，临沧好茶品鉴大赛得到参展企业、茶叶采购商和茶叶爱好者的大力支持，70户参展企业选送103个产品参赛，其中晒青茶产品16个、普洱生茶25个、普洱熟茶16个、白茶20个红茶26个。由茶叶采购商、茶叶爱好者和参展企业组成大众评委，自由上场品鉴，盲评投票，评选出我最喜爱的临沧好茶，按照得票高低发，每一类茶评选1个铂金奖，3个金奖，共评出铂金奖5个，金奖15个。

茗茶飘香，临沧有约。注水、冲泡、出汤···茶香氤氲，各参赛大师们身着白褂，专业的冲泡技巧给现场观众带来一场视觉与味觉的盛宴。此次好茶品鉴大赛汇聚了来自世界各地的茶叶爱好者和专家，也展示临沧不同地域的茶叶风味精髓，只有高质量的茶叶才能获此殊荣，大众评委的选评更是充分展示此次活动的公平公正公开，大家根据茶叶的外形、香气、口感、茶色等进行审评，并交流投票。

精品咖啡制作大赛共有21位咖啡馆代表、咖啡企业员工、咖啡师、咖啡爱好者等个体选手，经专业评审，评出了3个最佳风味奖、3个最受欢迎奖、4个最佳创意奖。共有10户企业参加大赛，经专业评审，评出了3个最佳贡献奖、3个最佳组织奖、4个最佳创新奖。

在手冲咖啡比赛现场，选手们十分投入，行云流水地展示着咖啡冲煮的魅力，参赛选手通过磨豆、温热器皿、温润滤纸、加咖啡粉、注水、焖蒸、滴滤等程序，一杯手冲咖啡就做好了。

同样的咖啡豆通过不同的冲煮手法呈现出来的咖啡风味哪杯更好？湿香气、余韵、酸质、醇厚度、平衡度如何？便是参赛选手对咖啡的理解与实践。

比赛过程中，每个选手都充分发挥了自己的技能和风格，他们将其热爱和热情融入到每一杯咖啡中，散发着馥郁的咖啡香气，每一杯都带给大家与众不同的体验和感受。

以赛带展、展赛结合。此次茶咖盛宴的举办，旨在提高广大茶咖技艺者的工匠意识、品牌意识、创业意识，提高企业和产业的知名度，为更多喜爱临沧茶和临沧咖啡的广大市民提供丰富多彩的茶咖生活和味蕾体验，打造沉浸式消费体验新场景提供新思路，带动茶咖产业经济效益和社会效益，为推动临沧产业可持续、健康、高质量发展作出贡献。