清洁器具、取豆、研磨、烧水、冲泡、过滤、出杯品……临沧市2023年精品咖啡冲煮创意调饮大赛现场气氛热烈，参赛选手有条不紊地精心制作，以期在10分钟的比赛时间内，用最好的手法把自己对临沧咖啡的独特理解展示给评委及现场观众。
“咖啡品质上乘，业界大力支持，活动有声有色。”这是市农业农村局干部杨世平在活动现场最大的感受。他说，本次大赛的咖啡豆由秋珀庄园提供，是临沧本地两款荣获全国冠军的咖啡“冠军豆”，品质一流，具有代表性，而来自临沧市临翔、云县、永德、镇康、沧源和双江等县（区）的10户咖啡企业则大力支持活动开展，各自优选两款咖啡豆作杯测之用，为的是能让到现场参加活动的本外地咖啡采购商、专营店、咖啡馆及咖啡爱好者感受临沧优质的咖啡。
原味、奶味、椰味、巧克力味、玫瑰香味、蜂蜜味……11月25日上午、下午两个赛程中，各式口味的咖啡不断送到评委及观众手里，接受大家共同的味蕾检验，虽然不同选手对临沧咖啡有不同的理解，但大家都有共同的爱好——自带花果香味的临沧上乘咖啡。
“中国咖啡看云南，云南咖啡看临沧。”有4年专业学习经验和9年咖啡行业经验的评委、临沧燕语茶业科技有限公司副总经理马晓霞说，临沧咖啡自带花果香味，醇厚度好，富有平衡感，柔顺丝滑，甘甜独特，能满足不同消费者对咖啡的不同理解与解读。
“以种植者的身份亲手展示、传播上乘的临沧咖啡。”这是秋珀庄园参赛选手罗晶晶最想要表达的心声，她从大学学习咖啡专业到毕业后从事咖啡行业近5年时间，一路走来，不断变化的是消费者的味蕾需求，但不变的是她对临沧咖啡的执爱与追求。“我会不断地在各类比赛中推介临沧咖啡。”参加过全国各地无数次咖啡创意大赛的罗晶晶坚定而执着地说。
“今年初第一次喝到临沧咖啡，味道惊艳了我。”临沧花甜喜地甜品店经营者邬思杰说，他喝过墨西哥、埃塞俄比亚、国内其他地方生产的咖啡，但临沧咖啡尾韵十足，目前是他的最爱。“没想到临沧的咖啡豆这么优秀。”邬思杰感慨道。
一粒“小豆子”，“韵味”大文章。正如大赛主题“邀您来尝冠军豆”想要展示的一样，临沧的咖啡，正以其上乘的品质、独到的香味、专业的审视、多元的理解，孕育了未来产业发展的无限解读与可能。
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